種植花卉就像帶自己的孩子一樣，時間長了害怕它會干，時不時又擔心它生病。但是如果學會了養花技巧，那就不用那么擔心這些問題了。那么就讓愛花卉網（h325.com）小編收集整理的"神奇的仙人掌"，希望能帶給您一些幫助。
盛夏時節，仙人掌開花了，鮮黃的、銀白的，粉紅的，只見鮮花朵朵，千姿百態，美不勝收。其實，仙人掌不僅是觀賞植物，還是用途多樣的經濟植物。
在我國四川西部大渡河一帶，有種叫“仙桃”的仙人掌，它的果實又香又甜，別有一番風味，當地群眾常喜歡把它當作水果生食。仙人掌渾身上下芒刺豎立，福建、廣東等地一些農家，愛用它種作籬笆，圍起一個個玲瓏的小庭院；或種在住宅圍墻頂上，給歹徒制造了不易逾越的障礙；或種植于田園四周，防止人畜踐踏。許多地方的群眾，還常將仙人掌當作藥材使用，用于消腫解毒，清熱止瀉等。新鮮的仙人掌去刺搗敷能治腮腺炎、乳腺炎、癤瘡痛腫；搗汁外搽又可治燙火傷；煎服則能治胃氣痛、急性菌痢等。
而在素有“仙人掌之國”的墨西哥，仙人掌品種竟有上千種，所以對仙人掌的利用就更是廣泛了。在荒漠中，仙人掌有“沙漠中的甘泉”之譽，旅行跋涉者出現饑渴時，可將大型仙人掌劈開，挖食其柔嫩多汁的莖肉充饑解渴。在飲食中，仙人掌葉片在去刺之后，可以加工做成美味菜肴。用它做出的涼拌菜，汁多味甘，清爽適口，其味道不亞于我們常吃的生拌萵苣。有些仙人掌的葉片經過發酵后，可釀制成受人喜歡的飲料，也可以作為牲畜的理想飼料。熟透了的仙人掌果實清脆香甜，在墨西哥與西瓜、菠蘿齊名，是墨西哥人的一種消暑解熱的佳美水果。仙人掌果實還可以用于制糖、釀酒，制作蜜餞。
仙人掌的纖維質，還可用來織粗布和編織工藝品。即使是干枯了的仙人掌也還可當作燃料，或者代替木材蓋茅屋。在仙人掌樹上，常常生有一種胭脂蟲，墨西哥人利用這種蟲，又可提煉出名貴的紅色染料。對于農田水利等方面來說，仙人掌根系生長旺盛，既可以蓄存水分，又防止水土流失。有意思的是，在墨西哥花市上，用仙人掌花卉加工成的花籃和花束，特別受到人們的喜愛。
最近幾年，植物學家還成功地從巨型仙人掌中，提取到了一種生物堿。據研究，這種生物堿具有抑制某些癌細胞的作用。
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梨果仙人掌
今天跟隨我們西南苗木網的小編進入梨果仙人掌花卉的基本資料介紹吧，絕對會讓你對花卉養護方法能力有一個質的飛躍，讓您的愛花茁壯成長，讓您的愛花展現無盡的光彩。
梨果仙人掌（學名：Opuntiaficus-indica(Linn.)Mill.）又名：仙桃，屬仙人掌目，仙人掌科肉質灌木或小喬木，高1.5~5m，老株可具圓柱狀主干。分枝多數，淡綠色至灰綠色，無光澤，寬橢圓形、倒卵狀橢圓形至長圓形，邊緣全緣，基部圓形至寬楔形，表面平坦，無毛，具多數小窠；花托長圓形至長圓狀倒卵形，具多數墊狀小窠，無刺或具少數剛毛狀細刺；萼狀花被片深黃色或橙黃色；瓣狀花被片深黃色；花絲淡黃色；漿果橢圓球形至梨形，花期5-6月。
形態特征
肉質灌木或小喬木，高1.5-5米，有時基部具圓柱狀主干。分枝多數，淡綠色至灰綠色，無光澤，寬橢圓形、倒卵狀橢圓形至長圓形，長（20-）25-60厘米，寬7-20厘米，厚達2-2.5厘米，先端圓形，邊緣全緣，基部圓形至寬楔形，表面平坦，無毛，具多數小窠；小窠圓形至橢圓形，長2-4毫米，略呈墊狀，具早落的短綿毛和少數倒刺剛毛，通常無刺，有時具1-6根開展的白色刺；刺針狀，基部略背腹扁，稍彎曲，長0.3-3.2厘米，寬0.2-1毫米；短綿毛淡灰褐色，早落；倒刺剛毛黃色，易脫落。葉錐形，長3-4毫米，綠色，早落?；ㄝ棤?，直徑7-8（-10）厘米；花托長圓形至長圓狀倒卵形，長4-5.3厘米，先端截形并凹陷，直徑1.6-2.1厘米，綠色，具多數墊狀小窠，小窠密被短綿毛和黃色的倒刺剛毛，無刺或具少數剛毛狀細刺；萼狀花被片深黃色或橙黃色，具橙黃色或橙紅色中肋，寬卵圓形或倒卵形，長0.6-2厘米，寬0.6-1.5厘米，先端圓形或截形，有時具驟尖頭，邊緣全緣或有小牙齒；
瓣狀花被片深黃色、橙黃色或橙紅色，倒卵形至長圓狀倒卵形，長2.5-3.5厘米，寬1.5-2厘米，先端截形至圓形，有時具小尖頭或微凹，邊緣全緣或嚙蝕狀；花絲長約6毫米，淡黃色；花藥黃色，長1.2-1.5毫米；花柱長15毫米，直徑2.5毫米，淡綠色至黃白色；柱頭（6-）7-10，長3-4毫米，黃白色。漿果橢圓球形至梨形，長5-10厘米，直徑4-9厘米，頂端凹陷，表面平滑無毛，橙黃色（有些品種呈紫紅色、白色或黃色，或兼有黃色或淡紅色條紋），每側有25-35個小窠，小窠有少數倒刺剛毛，無刺或有少數細刺。種子多數，腎狀橢圓形，長4-5毫米，寬3-4毫米，厚1.5-2毫米，邊緣較薄，無毛，淡黃褐色?；ㄆ?-6月。
藥用價值
性味：苦；性寒。
歸經：脾；肺經。
功能主治：清肺止咳；涼血解毒。主肺熱咳嗽；肺癆咯血；痢疾；痔血；乳癰；痄腮；癰瘡腫毒；燙火傷；禿瘡疥癬；蛇蟲咬傷。
藥理作用
能明顯降低因糖負荷引起的血糖升高（服糖74g）。
木葉仙人掌
木葉仙人掌亦名葉仙人掌，別名木麒麟、虎刺，專業人員為區別與大戟科虎刺（梅）含混，常稱之為“刺虎”。木葉仙人掌是仙人掌科植物的原始種，是僅有的一種帶葉的仙人掌類，為仙人掌科、葉仙人掌屬多年生常綠植物。莖部雖然多肉，但仍保持著枝莖的基本形態，并長成灌木樣。葉片和一般的闊葉樹相似，但多肉質而肥厚，有短柄，表面光滑具蠟質，全緣。莖部光潤，節部明顯，向左右兩側略呈折角式生長，節點（刺座）有較長的針刺，莖葉均為深綠色?；ㄐ⌒?，直徑約2厘米，黃綠色，中間雜有白色，苞片、萼片和花瓣很難區分。變種有美葉仙人樹，莖和葉均呈暗紅或紫紅色。
葉仙人掌原產于巴西、巴拉圭和西印度群島等地，多生長在干旱的半荒漠地帶，屬陸生仙人掌類。生性強健，抗旱力強，不怕陽光暴曬，也能耐陰，不耐寒，在12℃以下常常落葉進入休眠。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，但需排水并且散發水分快的沙質土壤。盆土不可積水久濕。
葉仙人掌適宜在高溫時節枝插繁殖?？捎?年生壯枝或當年生嫩枝按一般枝插的方法操作。將枝條截成約10厘米長1段作插穗。截口可蘸草木灰或香煙灰防腐。插穗必須帶葉節插入純凈的沙土中，深約3厘米，將在節上生根。插后保持疏蔭及盆土和環境濕潤，約經1個月即可成活分栽。
盆栽用含腐殖質、疏松、排水良好的沙質培養土栽植，放一些碎蹄片作基肥。隨植株上長保留10厘米至15厘米長的一段主干，使側枝自主干萌生而向外伸展，并適度整枝綁扎，養成株姿勻稱豐滿，枝葉光彩亮麗的大型盆株觀賞。冬季室溫應保持在10℃以上。常年需充足光照。無需年年翻盆換土。生長期根據植株長勢，酌情追施1次至2次液肥。澆水掌握見干見濕。夏季室外養護需注意雨天盆內切勿積水久濕。
葉仙人掌是嫁接蟹爪蘭、仙人指及一些小型仙人球類理想的砧木。各種接穗都能與它親和，而迅速成活。葉仙人掌生性強健，壽命長，對冷熱干濕一些不良環境都較適應。從而避免用仙人掌片或三棱箭（量天尺）作砧木的缺點。
葉仙人掌
美麗的花朵永遠會讓人感覺滿心歡喜，但花朵的枯萎也常常使人暗暗悲傷，讓我們西南苗木網的小編給你介紹葉仙人掌花卉的基本資料，保證讓您得到意想不到的結果。
葉仙人掌，別名木麒麟、虎刺，多年生草本植物，一種稀有的仙人掌種類。具刺座，葉片呈披針形至卵圓形，花簇呈圓錐狀或傘房狀花序。分布于佛羅里達州至西印度群島、墨西哥及阿根廷地區。
常用作嫁接蟹爪蓮、仙人指和小形球類的砧木，亦是立體綠化的好材料。
形態特征
為多年生多漿草本植物。呈灌木狀，幼年植株直立，以后長成藤本，蔓長2～3m。刺座上有1～3個短鉤刺，老莖上部刺座上有直立的暗褐刺。具正常葉片，披針形至卵圓形?；ù厣蓤A錐狀或傘房狀花序，白色。
生長習性
喜溫暖潮濕氣候，越冬溫度不得低于10℃，若低于4～5℃，則葉片脫落，而進入休眠狀態。
生長繁殖
扦插法繁殖，極易生根。盆栽要求含較高腐殖質的砂質壤土。
仙人掌開花嗎？仙人掌開花代表什么？
仙人掌是非常好的防輻射植物，又有很高的藥用價值，所以很多人喜歡養殖仙人掌，那么又有人發出疑問仙人掌開花嗎？仙人掌開花代表什么？今天就和大家詳細分享一下，
仙人掌的基本介紹：
我們想知道仙人掌開花嗎，首先我們應該了解一下仙人掌的生態習性之類的。仙人掌是屬于石竹目仙人掌科的。植物學家估計仙人掌的種類大楷有1650多種。仙人掌原產于北美洲和南美洲，但是現在世界各地又有生長。仙人掌雖然是肉質的多年生長植物，但是很多的是生活在干燥的地方。仙人掌的莖通常肥厚，含葉綠素，草質或木質。多數種類的葉或消失或極度退化，從而減少水分所由丟失的表面積，而光合作用由莖代行。仙人掌與其他肉質植物不同之處為莖上具墊狀的構造。
仙人掌開花嗎：
仙人掌又被大家叫做是觀音掌，雖然仙人掌有很多不同的屬性和種類，但是還是屬于多肉植物的一類。常生長在沙漠等干燥環境中，主要分布在非洲、南美洲，還有我國南方地區，亞熱帶地區等干旱地區。朋友們疑惑最多就是仙人掌是否開花呢？其實，仙人掌類的植物都能開花，只要栽培得當，很快就可以開花，一般在春季開花，花通常生長在刺座上，仙人掌各種顏色的花都有，一次能開很多花。
仙人掌開花代表什么：
仙人掌擁有外剛內柔之心。在造物之初，仙人掌是世界上最柔弱的東西，她嬌嫩如水，輕輕一觸碰便可能失去了生命。上帝不忍心，在她的心上加上了一套盔甲，堅硬如鐵，上面還帶有傷人的鋼刺。從此，再也沒有人能看到仙人掌之心了，凡是接近她的生物都會鮮血淋漓。很久之后，有一位勇者要鏟除這惡物，劍出刀落，仙人掌變成了兩半，從中卻是綠色的液體。原來，那是被封存的仙人掌之心，由于無人了解其中的寂寞，化成了滴滴淚珠，綠色的淚珠使柔弱的仙人掌更凸顯了她的堅強。
仙人掌花語：
仙人掌的花語是——外表堅硬帶刺，內心相當甜蜜。
仙人掌的花語是——堅強，剛毅的愛情。
仙人掌的花語是——溫暖。
仙人掌的花語是——暗暗隱忍的堅強。
仙人掌的花語是——一旦走近就不會放手的愛。
當春夏之交，窗臺上形形色色的仙人掌開出琳瑯滿目的花朵，人們工作之余，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且可以說是一種對自然美的享受。仙人掌開花的的條件是非常的艱苦，所以仙人掌開花就是一種奇跡的誕生和對生活的強烈希望。
仙人掌開花嗎？仙人掌開花代表什么就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。
仙人掌的養護
仙人掌扦插苗生根
5、6月份，正是扦插的好時機，仙人球在25-28度時最容易生根。 要使插穗盡快生根，除插穗本身壯實，選擇的基質和扦插時間方法等得當外，生根期的管理也很重要，它包括溫度、基質水分、空氣濕度和通風、光照幾個方面的調節。溫度應盡可能保持在生根最適溫度范圍內，可以用通風、遮蔭或加溫的手段調節。附生類型種類，在生根期要求較高的空氣濕度，如果天氣干燥時，應適當噴霧。扦插基質要保持適度潮潤，不能太干太濕?；|內盡可能保持足夠的氧氣，所以定期通風是很必要的。在插穗少而盆大的情況下，插穗盡量往盆邊插，盆邊透氣好有利生根。光照應比一般栽培植株減一半，隨著根的形成、生長，光照可逐步增加。有些種類不易生根，如一些肉質堅硬的種類和體內具單寧的種類，可在扦插前將母株用紙遮光一個時期，使其組織軟化，然后再切取插穗扦插。在用量天尺作砧木的嫁接植株中，有些接穗下部老化，從砧木上拿下來扦插時不易生根，可保留量天尺"木心"幾厘米而將量天尺莖肉剔盡，然后再扦插就較易生根。此外，對一些難以生根的插穗，在傷口干燥后用200ppm的萘乙酸溶液浸泡，對促進生根有一定效果。
仙人掌及多肉植物的用土與用盆
用土 仙人掌類及多肉植物要求土質疏松，土粒中不含過細的微塵；肥力適中，不含未腐熟的有機質；呈中性或徽酸性(只有少數種類喜徽堿性土壤)；富含有機鈣質。因此，要按一定比例配制培養土。其一，土壤1份，腐葉土2份，粗沙3份，再加石灰質材料少量，適合于陸生類型仙人掌類及莖多肉植物；其二，腐葉土4份，泥炭2份，谷殼炭2份，再加適量骨粉，適用于附生類型的掌狀花卉；其三，壤土3份，腐葉土2份，粗沙和谷殼炭各 l份，加適量骨粉，適用于葉多肉植物；其四，腐葉土2份，壤土、粗沙、谷殼炭、碎磚渣各 l份，適用于莖干狀多肉植物。此外，培養土應為顆粒狀，顆粒狀土通氣透水，不致于造成根部缺氧，還能及時排除根系呼吸時產生的二氧化碳和施肥后殘存的有害鹽類。培養土使用前要用熱力或藥物消毒，殺死土壤中的孢子、菌體和各種害蟲，以免在栽植過程中發生嚴重的病蟲害。 用盆 選擇合適的花盆對這類花卉的栽培相當重要。從這類花卉根系吸收水分的特點來看，不是剛澆水時吸收率最快，而是在盆土表面略干、盆土內部仍然濕潤的狀態下吸收最好。因此，使用紫砂盆是最佳選擇，栽培效果比使用泥盆、塑料盆好得多。雖然泥盆透氣排水性好，又比較經濟，但盆土干燥太快，貼近盆壁的根系在夏天常因缺水和溫度過高而損壞。用塑料盆長期栽培時，須謹防因塑料老化而導致的盆體開裂，如不留意，會引起植株缺水。盆的大小、深淺應視植株株形和根系情況而定，一般球形植株種好后，盆邊應留出深 l-1．5厘米的空余，能用淺盆的盡量不用深盆，以植株放進盆后，根頸處略低于盆口為宜。
仙人掌類嫁接球的養護
嫁接苗的接穗和砧木是兩個種類，常見的砧木量天尺是附生類型，而接穗卻多為陸生類型；即使接穗和砧木同為陸生類型或附生類型，兩者的習性也有較太差異，因此管理時必須"兩者兼顧"。通常在土壤、水分、肥料方面主要應滿足砧木的要求；光照方面主要應滿足接穗的要求；而溫度、通風和病蟲害防治、空氣濕度等方面最好兩者都應考慮。當然在短期栽培時，主要應先滿足砧木的要求，只要砧木長得好，接穗一般都能生長良好。 目前使用較多的砧木主要是量天尺和草球(花盛球)、仙人掌和臥龍柱。這些砧木在生長期都要求充足的水分和肥料，都喜歡肥沃而排水好的培養土；但耐寒性差異較大，量天尺不耐寒，而夏天量天尺又不如其他3種砧本耐高溫。在冬季它們都要求充足的光照，而夏季量天尺座適當遮蔭。因此，有條件的最好將不同的植株分開栽培。
掌類植物腐爛原因及防治
腐爛的原因：腐爛是這類花卉栽培中最常見的失敗現象，扦插不活易腐爛，嫁接不活易腐爛，播種的小苗易腐爛，成形植株好好的也會突然腐爛。 腐爛的原因是多方面的，歸納起來主要是兩大類原因，一類是病理性的，一類是生理性的。 病理性腐爛由致病菌感染引起。土壤和周圍環境，水和肥料，還有繁殖時用的工具，都有致病的細菌和真菌存在，如果我們不注意消毒殺菌，病菌就很容易在土壤和環境中大量繁殖并危害植物。繁殖時人為造成的傷口，害蟲啃食造成的傷口和幼苗的表皮以及成形植株莖的下部，通常是病菌侵入植物的"捷徑"。當環境條件有利于病菌大量繁殖時，植株-特別是小苗常成批地迅速死亡。 生理性腐爛大多因管理不善引起。盆土持續過度的潮濕、漬水，常導致根部缺氧窒息，使根系很快被破壞，如緊接著光照過強，通風不暢、環境溫度過高，植株就可能很快腐爛。當土壤中害蟲猖撅時，根系也可能完全被破壞，時間一長也會導致植株腐爛。施肥過濃或肥料中混有宋完全腐熟的有機質，施用后引起"燒根"也會導致植株腐爛。栽培場所溫度調節不當，持續地超過植棟生長最適溫度，使植物的呼吸作用的速率加快，耗能長期超過光合作用所形成的能量，在這樣"入不敷出"的情況下，植株生長衰弱，嚴重時也會導致腐爛。 腐爛病的防治：防治腐爛病應以防為主。首先改善栽培場所的環境條件，特別是自根栽培的成形植株，要求環境干凈、通風良好、光線充足、溫度適中，這樣病原菌的發生和蔓延可大大減少。其次要加強栽培管理。使用的培養土里不要混有末腐熟的有機肥，所施肥料寧淡勿濃。發現盆土漬水時要馬上扣盆，洗凈根系并吹干；如根系沒有變色，須根的根毛尚完好，可再上盆放半陰處觀察一段時間；部分根系壞的可剪去，晾干傷口后再栽；根系全部壞的要全部剪掉，晾干傷口后再扦插發新根。 必須指出的是，有些大型植株本來生長良好，植物組織緊密，當被害蟲或其他原因造成根系破壞后，外表上有時看不出有多少變化，有的還能照常開花，時間一長就逐漸衰弱，最終會腐爛。對于這類情況應在栽培中加強觀察，發現盆內鼠婦等害蟲較多或澆水后盆土遲遲不干時，即應懷疑植物根系有問題，此時脫盆檢查也許還能挽救。 定期往植株上或周圍環境噴灑殺菌劑對預防腐爛病的發生有一定的作用。常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈和托布津。 一旦發現植株上局部染病造成的黃褐色軟腐點，應立即將它挖除，并將鄰近的健康組織也挖掉一部分，然后涂以硫黃物或木炭粉，曬干傷口，天氣不好時可用電吹風吹干，然后隔離栽培以段時間。有時可將下部腐爛后上部健康的植株切下來嫁接；反之，上部腐爛的，可切除上部，把下部健康部分處理后作為母株。由于罹病植株周圍的植株很有可能再被感染，應立即噴藥物，加強環境通風，防止蔓延。
仙人掌根瘤的防治技術
植株莖葉表皮顏色暗淡、生長衰弱，不一定全由根粉蚧危害引起。有時脫盆檢查根系見不到白色絮狀物，卻發現根上有大小不等的瘤狀物，表面粗糙，內有發亮的乳白色粒狀物，這就是根結線蟲的蟲癭和雌蟲的蟲體。根結線蟲繁殖快，能分泌毒素使根部迅速變褐腐爛，對植物的危害相當嚴重。 防治方法要從預防著手，一是加強外來植物的檢查，不讓帶根瘤的植株混入；二是土壤和花盆都要堅持高溫消毒。由于線蟲怕高溫，一般在55度時即可被殺死，因而經常換用經高溫消毒過的培養土是盆栽植株免遭根結線蟲危害的有效方法。對地栽植株可每隔20-30厘米開穴放人呋哺丹顆粒藥：每穴5-6粒，有一定的預防作用。一些不宣經常翻盆的大型盆株也可在盆邊土中齊穴放呋哺丹，每盆開數穴；如翻盆或檢查外來植株根系發現有瘤狀物時，應立即把被害根切除，用軟肥皂水洗凈；晾干后重新種植或扦插，有蟲的盆土和已被嚴重破壞的植株應予銷毀。
仙人掌的合理光照
掌類和多肉植物總的來說，是喜陽植物，對光照的要求較高。但是各種類型的種類之間也有一定的差別。仙人掌屬，天輪柱屬，毛柱類，龍舌蘭科的大型種，大戟科的大部種類，景天科的仙女杯屬、石蓮花屬、風車草屬等對光強和光質都有較高的要求。在雨水較少、空氣潔凈的地區，生長期可以露天栽培。在玻璃棚或薄膜棚內栽培時，只要室內溫度不是太高，就不要遮蔭。草原地區原產的種類，如乳突球屬、裸萼球屬、南國玉屬、麗花球屬、子孫球屬等掌類花卉及青鎖龍屬、十二卷屬等多肉植物喜歡充足但不太強烈的陽光，夏季應適當遮蔭。附生類型的種類要求在半陰條件下生長，夏季只要不是連續大雨，在樹蔭下或蔭棚內栽培很適合。放在溫室內要用蔭蔽度為50％的簾子遮蔭。量天尺雖然也是附生類型的種類，但對光照的要求相對較高，特別是嫁接上陸生類型的種類后，更要兼顧接穗對光照的要求，一般室內溫度不是太高時，只在中午前后稍加遮蔭即可。 總之，各個科屬的種類對光照有各自的要求，對光照要求高的種類，只有在充足的光照條件下才長得株形圓整、刺粗、毛長、開花繁茂。相反，在光照不足時，圓形球會長成不規整的圓錐狀，刺座稀疏，十分難看。如多肉植物，則易造成節間拉長，葉上白粉減少，觀賞性大為降低。同樣，喜半陰的種類放在強光下栽培時，也會造成葉尖枯萎，莖葉表皮發黃，甚至被灼。在考慮光照問題時，還要考慮栽培地區氣候及其他因素。如一些高緯度地區，雖然夏天日照時間長，但光質不強。在多霧地區艷陽天少，這種情況下就不必強調每天遮蔭幾小時，而應根據植株生長情況讓其多見陽光。
仙人掌菜譜
1、仙人掌鮮榨汁
主料 仙人掌、菠蘿、白糖。
制法 把1片仙人掌去剌，切成小塊，放入家用食品加工機中，加入100毫升冷開水（冰鎮的更好），1/4塊菠蘿及白糖少許，一起勻漿，紗布過濾，即成1杯可口的仙人掌鮮榨汁。
特點 顏色碧綠，口感清香，酸甜適口。
2、仙人掌什錦沙拉
主料 仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克?？梢纻€人愛好增減。
輔料 沙拉醬150克。
制法 把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
特點 酸甜適口，制作簡單、方便。
3、仙人掌咸菜
主料 仙人掌500克。
輔料 精鹽25克，香油，白糖，味精。
制法 將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的細條，將鹽撒上，拌勻，置冰箱中過夜（可保綠）；第二天取出，用清水沖洗，加入白糖、香油、味精拌勻即可食用。亦可隨吃隨取，但須多放一些鹽，食用前可用水浸泡，以除去部分鹽份。 制作關鍵 此菜制作應注意用鹽比例及腌制方法。
特點 脆嫩、咸香。
4、涼拌仙人掌
主料 仙人掌300克，胡蘿卜50克
輔料 香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。
制法 仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。
5、仙人掌拌豆腐
主料 豆腐250克，仙人掌150克。
輔料 熟植物油10克，精鹽2克，味精2克。
制法 將仙人掌洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。 制作關鍵 可依個人口味配制調料
特點 鮮嫩香可口。
仙人掌王國的“巨人”
在仙人掌這類耐旱的肉質植物中，有一種被稱之為\"沙漠巨人\"的柱型仙人掌，長得特別高大。它就是巨人柱仙人掌或叫巨柱仙人掌或薩瓜羅仙人掌。巨人柱仙人掌的故鄉在美國西部和墨西哥北部，其中又以美國亞利桑那州最為有名。在該州的薩瓜羅國家公園里，巨人柱可高達10～17米，重量超過10噸。筆直挺立的巨人柱，平地拔起，蔚為壯觀。在它的莖干上還分出許多側枝，側枝紛紛上舉，有如一尊插滿蠟燭的巨型燭臺。
為了適應干旱環境，巨人柱的根雖然扎人士中很淺，但根系十分發達，可以往四周延伸出十幾米。這樣，一旦沙漠中罕見的暴雨來臨，分布地表的巨大根系就可充分吸收地面的水分，將寶貴的雨水多多地存人莖中。就在這時，你還可以看到一個很有趣的現象，因長期干旱而變得干癟皺褶的巨人柱軀干，由于吸水一下子就鼓漲了起來，好像手風琴摺攏的風箱，此時又再度拉開了一樣。
仙人掌的栽培管理
仙人掌為仙人掌科多年生常綠灌木，又名仙人扇、仙桃、月月掌。莖為橢圓形，綠色，扁平，肥厚肉質，莖節相連，莖上具有刺叢，花生于莖上，鮮黃色，在原產地月月開花，花后結實，漿果狀，黃色至暗紅色。在北方花期6月至7月，一般在早晨和傍晚開花。仙人掌原產南美洲熱帶、墨西哥，廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區，我國各地均有栽植。
仙人掌喜陽光，不耐寒，耐旱力強，適宜在通風和排水狀況良好的沙質壤土上栽培。它與其它植物相比生長較緩慢，所以對肥料的需求量較少。因此，仙人掌并不總是靠肥料生長，而是通過移植或盆栽來促進其生長，只要適當調整花盆的大小，進行盆栽，也會使仙人掌長得很好。澆水時要澆得充足，達到從花盆底下部能往下滴水的程度。土壤表面干燥時，應過一兩日再澆水。給仙人掌澆水的最佳時間，秋季應在早晨，夏季應在清晨或晚上，冬季應在晴天的上午及中午前后。春秋季給仙人掌澆水時一般對水溫沒什么要求，可冬季一般澆溫水比澆涼水要好得多。
仙人掌喜陽光，在光線的充足的條件下生長較好，可是到春季光線逐漸增強，溫度升高時，一部分仙人掌由于蒸發熱量而受損傷，留下疤痕。為了避免這種損傷，應該降溫，并及時通風，進行遮光。
仙人掌盆栽，由于花盆內的根部發育過多而使下部通風不暢，因此應該及時調換土壤和花盆。換盆移植最好在仙人掌休眠期過后開始生長時，盡量避免在盛夏和嚴冬換盆。
仙人掌扦插極易成活，溫室內四季均可進行，將成熟莖節切下，置陰處兩三天，待切口稍干后，插于凈沙或園土內，插后少澆水，但保持盆土濕潤，三周后就可生根。
仙人掌的繁殖方法
一、扦插繁殖
仙人掌的扦插繁殖，首先要截取莖節1至4節或著是能夠分枝的大枝作為插穗即可；
在扦插前，要把插穗晾曬三天，晾干為止；
準備扦插基質：使用營養土或著是河砂、泥碳土等作為扦插用的材料；
選好基質，就直接把已經曬好的插穗拿來插到土里面。
插好以后要放在溫暖有光照的地方養護，注意要少澆水，等待生根發芽即可。
二、種子繁殖
仙人掌難可以通過種子繁殖，生長出新的品種。
首先可以使仙人掌的花授粉，通過你的幫助，只要用棉花棒將花粉沾到雌蕊上就可以了；經過一段時間的生長，果實就會成熟，然后就可以把果實里面的種子取出來，清洗干凈。
清洗干凈以后i，需要用紗布把種子包裹起來；然后準備盆土，澆好水分，就可以把種子播撒在盆土里面了，放在陰暗處養護即可。
等小苗發出以后可以進行移植，定植養護。
三、嫁接繁殖
在嫁接繁殖的時候要首先選擇健壯沒有病菌的球苗，先剪去尖端部位，再剝去外皮即可。
再準備生長良好的葉仙人掌植株做為輔助砧木，再把球苗的底部削掉，讓球芯露出來。
然后對所有用的上的工具進行消毒，即可進行嫁接。
嫁接以后要移到光照比較弱的地方，進行養護，注意松土、排水。
仙人掌的扦插繁殖方法
仙人掌是一種常見的觀賞植物，而且仙人掌也可以用于醫藥，仙人掌的繁殖方法一般可以采用扦插繁殖，嫁接繁殖和播種繁殖，扦插繁殖是一種比較常見的仙人掌繁殖方法，仙人掌扦插繁殖一般一年四季都可以采用，方法也比較簡單。下面我們就一起來看看仙人掌的扦插繁殖方法。
據資料顯示，全世界的仙人掌科植物有1600多種，而墨西哥一國就有1000種以上，所以墨西哥稱為仙人掌之國。
仙人掌為多年生肉質植物，仙人掌的老干木質化，仙人掌的葉已退化，成針狀、刺狀或毛狀，仙人掌的莖比較發達，扁平狀。
仙人掌可以耐干旱，耐高溫，喜歡陽光充足的環境，但是仙人掌的耐寒性比較差，不耐水濕。仙人掌對于土壤的要求不太高，只要是排水良好的砂質土壤就可以了。
仙人掌的花期一般在每年的春末和秋初這段時間，仙人掌的花色大多是純黃色的。
仙人掌的扦插繁殖方法
可以先從仙人掌的母株上切下1節或是2節的莖節部分，切下來以后，在仙人掌的切口涂上木炭粉或是硫磺粉，然后晾干幾天，等到仙人掌的切口干燥以后再進行扦插。
仙人掌扦插所用的土壤可以采用純沙進行扦插或是在沙里加一點腐葉土，也可以采用專門的仙人掌培養土進行栽培。
仙人掌的培養用土要求肥沃、疏松、排水性良好。
仙人掌的培養用土可以采用6份腐葉土或堆肥土、3份粗砂、1份骨粉或過細的腐朽麥草屑。也可以采用粗砂3份、腐葉或泥炭土3份、園土3份、有機肥料1份、然后加少量過磷酸鈣或骨粉。
仙人掌扦插時不能太深，只需要仙人掌的基部稍稍按入土中一點。
仙人掌在扦插以后，可以將仙人掌的花盆放在陰處，少澆水，仙人掌的盆土所用的土壤要保持濕潤，等到仙人掌生根以后，再進行正常養護澆水。
仙人掌也可以在生長初期將他的頂部生長點破壞掉，這樣可以促進仙人掌的側芽生長。
仙人掌怎么種
一、繁殖方式
繁殖仙人掌可以采用播種的方式，直接通過種子栽種。但是這種方式不太常用，因為從播下到發芽再到長成一棵植株的過程極為漫長，而且播種的發芽率無法保證。所以種植它更常用的方式還是扦插法，不僅容易成活，而且所用的時間也短。
二、具體方法
1、時間：在春、夏、秋季都可進行。
2、材料：要選用老嫩適中的莖塊，太老或者太嫩的都不利于生根。選好之后，要用消毒后的刀子將其從母株上分離下來。然后，放在空氣流通好的地方晾干。大概五天至一周，就可以晾干了。這時可以觀察到它皮層向內縮，并且有一層薄膜。
3、基質：基質可以用沙土，不過需消毒之后再用。
4、扦插：將莖塊插入消毒后的基質中，深度約為三厘米。之后要澆水，保證濕潤，但不要太濕導致腐爛。大概二十天就可以生根了。
5、移植：生了根之后，就可以移栽種植了。最好在晴天進行，準備好花盆和新的基質，將生了根的新株移栽過去。
仙人掌怎么修剪
一、修剪方法
1、頂端莖葉：一般家養的仙人掌，生長的高度都不能太高，因此需要將植株頂端生長的小仙人掌剪除，這樣做可以很好的降低生長高度。
2、弱小莖葉：養護期間很有可能會因養護的原因，而導致植株上出現弱小的莖葉，如果有的話也需修剪掉，這樣可以避免養料的消耗。此外，健壯的莖節上面有多余的嫩芽也需適當修剪，只需保留2個就行。
3、修剪殘花：在它開完花之后花朵就會變得很萎蔫，應該第一時間剪除，如果說再適當的補充一些水分，它就有可能重新開花。
二、注意事項
1、如果是想要改變造型的話，就根據自己想要的造型修剪掉不必要的莖葉就行。
2、修剪時應盡量選擇專業的工具，因為它的莖葉是很肥厚的，如果剪刀布鋒利的話，來回的反復磨損，可能對于植株會有更大的傷害。
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